ピーラーを使ってキュウリを薄いリボン状に剥きます。

トマトを半分に切り、ヘタを取り除き、8枚の薄いスライスに切ります。

鍋に水を沸騰させ、弱火にして、一枚ずつ豚肉のスライスを色が変わるまで調理し、取り出して冷まします。

すべてのドレッシング材料（砂糖、酢、醤油、すりごま、ごま油）をボウルで混ぜます。