キュウリとフェタチーズのキヌアサラダ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 人数
- $12
キュウリとフェタチーズのキヌアサラダ
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 人数
- $12
材料
穀物
- 💧 1 1/3 カップの水
- 2/3 カップのキヌア
野菜
- 🥒 1本のキュウリ、さいの目に切る
- 🧅 1/4カップの赤玉ねぎ、みじん切り
追加材料
- 1缶（2.25オンス）の黒オリーブ、水切りしたもの
- 🧀 6オンスのフェタチーズのくず
ドレッシング
- 大さじ2杯のオリーブオイル
- 🍷 1/4カップの赤ワインビネガー
- 大さじ2杯のディジョンマスタード
- 🌿 大さじ2杯の新鮮なパセリ、みじん切り
- 🌿 大さじ2杯の新鮮なオレガノ、みじん切り
手順
1
鍋に水とキヌアを沸騰させる。中火～弱火にして蓋をして約15～20分間、キヌアが柔らかくなるまで煮込む。水気を切り、室温まで冷まし（約20分）、取り出す。
2
大きなボウルにキヌア、キュウリ、赤玉ねぎ、黒オリーブ、フェタチーズを混ぜ合わせる。
3
小さなボウルでオリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、パセリ、オレガノを一緒に混ぜてドレッシングを作る。
4
準備したサラダにドレッシングをかけてよく混ぜ、盛り付けて供する。
栄養素
1人前あたり🔥
173
カロリー
- 6gタンパク質
- 11g炭水化物
- 12g脂肪
💡 ヒント
混ぜる前にキヌアを完全に冷まします。そうしないとサラダがべたつくことがあります。より鮮やかな風味のために新鮮なハーブを使用してください。このサラダは作り置きができ、冷蔵庫で最大2日間保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。