キュウリの両端を切り落とし、麺棒で叩いて一口大に切る。

フォークを使って鶏むね肉全体に穴を開ける。

鶏肉を耐熱容器に入れ、酒を振りかけ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。

鶏肉を少し冷まし、一口大に裂く。

ネギとにんにくをみじん切りにする。

鶏肉を入れた容器にネギ、にんにく、ごま、ごま油、塩、こしょうを加える。