オーブンを400°F（約200°C）に予熱します。天板にベーキングペーパーまたはアルミホイルを敷いてください。

準備した天板にバターナッツスクワッシュをカット面を上にして置き、カット面にオリーブオイルを塗り、塩と胡椒で味付けしてください。

予熱したオーブンで、フォークで柔らかくなるまで約45分から1時間焼きます。オーブンから取り出し、10分間冷まします。

ローストしたバターナッツスクワッシュの身をすくい取り、ソースパンに移します。野菜ブロス、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、カレーパウダー、塩、胡椒を加え、10分ほど煮込みます。

ブレンダーでスープを数回に分けて滑らかになるまでピューレ状にします。

ボウルの中でサワークリーム、ライムジュース、ライムの皮を混ぜ合わせてライムクリームを作ります。