石鹸と水で手を洗う。

パッケージの指示に従って、柔らかくなるまでキヌアを調理する。

中火から強火でソースパンに油を加熱する。カレー粉とクミンを加え、約30秒間、または香りが出るまで調理する。

ブイヨンと刻んだにんにくを混ぜる。沸騰させる。

カリフラワーを加え、蓋をして再び沸騰させる。弱火にして3分間煮込む。

冷凍グリーンピースを加え、カリフラワーが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら調理する。火から下ろす。

小さいボウルにヨーグルトを入れ、カリフラワーミックスから大さじ2杯のブイヨンを混ぜる。

ヨーグルトミックスをカリフラワーに加える。キヌア、カシューナッツ、コリアンダーを混ぜる。