玉ねぎとミニトマトをスライスします。しめじの根元を切り離しバラバラにほぐします。鶏肉は一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

鶏肉としめじをフライパンに加え、完全に火が通るまで調理します。

水とカレー粉をフライパンに加え、カレー粉が溶けるまでよくかき混ぜます。

炊いたご飯をフライパンに加え、液体が蒸発するまでよく混ぜながら調理します。塩こしょうで味付けします。

カレーライスを耐熱皿に移し、上にホワイトソースを広げ、スライスしたミニトマト、ピザチーズ、粉チーズを重ねます。