カボチャを2cmの立方体に切り、シメジ茸は小房に分けます。

ソーセージを1cmの厚さに輪切りにします。

耐熱容器にカボチャと水大さじ1を入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱して柔らかくします。水気を切り、冷まします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを加えて焼き色がつくまで炒めます。シメジ茸を加えて柔らかくなるまで2分ほど炒めます。