大根と青ネギを薄くスライスします。しいたけは軸を取り除いて準備します。

フライパンにサラダ油または牛脂を中火で熱します。

フライパンに牛肉のスライスを加え、茶色くなるまで炒めます。

大根、しいたけ、青ネギをフライパンに入れ、よく混ぜます。

小さなボウルに砂糖、醤油、酒を混ぜ、フライパンの材料にかけてください。

5〜10分ほど煮込み、風味をなじませます。