大根を十字に切り、その後1cmの厚さにスライスします。しその葉は薄くスライスします。

鶏むね肉を一口サイズに切り、塩を振りかけて片栗粉をまぶします。

フライパンに2cmの植物油を入れて160°Cに熱し、大根をこんがりと揚げます（約3～5分）、次に鶏肉を加えて完全に火が通るまで揚げます（約5分）。

ソースの材料を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分間加熱します。