豚バラ肉を5〜6cm幅に切り、塩と胡椒で下味をつけます。

ピーラーを使って大根を薄いリボン状に剥き、残りの部分は包丁で薄くスライスします。青ネギは小口切りにします。

耐熱皿に大根の1/3を敷き、その上に豚バラ肉の半分を並べます。大根、豚バラ、大根の順で重ねていき、全体に酒を振りかけます。ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで4分間加熱するか、豚肉が完全に調理されるまで加熱します。