大根の皮をむき、薄い輪切りまたは千切りにする。

乾燥わかめを5分間水で戻し、よく水気を切る。

しその葉を細かく刻み、取り置きする。

小さなボウルで砂糖、塩、酢、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。

大きなボウルで大根、わかめ、しそを合わせ、ドレッシングをかけて軽く混ぜる。