大根を準備する: 大根の皮をむき、2mm厚さにスライスします。少々の塩を振って6分間600Wで電子レンジにかけます。ペーパータオルで水分を軽く押さえます。

ミートソースを作る: ミートソースのすべての材料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。中火で液体が蒸発するまで6分間煮込みます。

ホワイトソースを作る: 鍋にバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを透明になるまで1.5分炒めます。小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで加熱します。徐々に牛乳を加え、濃くなるまでかき混ぜながら煮詰めます。塩と胡椒で味付けします。