大根を皮を剥いて、細切りや千切りにする。

ボウルに大根を入れ、軽く塩を振って水分を出す。

醤油、お酢、ごま油を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

水気を絞った大根にドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。