オーブンを175度C（350度F）に予熱します。

小さなボウルやカップで塩、オレガノ、小麦粉、黒こしょう、イタリアンシーズニング、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、およびカイエンペッパーを混ぜます。

大きなステンレスボウルにひき肉を入れ、しっかりと設置された作業台の上で手でスパイス混合物を混ぜ込みます。なめらかな食感にするために約20回ほどこねたり叩いたりしてください。

ひき肉を成形し、天板またはベーキングシートに並べます。

オーブンで1時間15分焼きます。途中で均等に火が通るようにローフを回転させます。