ショートニングと白砂糖を滑らかになるまでクリーム状に混ぜます。卵を1個ずつ加え、その後牛乳とバニラエッセンスを混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、クリーム状の混合物に加えます。生地を覆い、少なくとも1時間冷まします。

オーブンを400°F（200°C）に予熱します。クッキーシートに油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。打ち粉をした台で生地を1/4インチ（約6mm）の厚さに伸ばし、型抜きで好みの形に切り取ります。クッキーを1½インチ（約4cm）間隔でシートに並べます。

予熱したオーブンでクッキーを6〜8分焼きます。クッキーを取り出し、完全に冷めるまでワイヤーラックに移します。