オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ベーコンをベーキングシートに並べます。

オーブンで約10〜12分間焼いて、カリッとさせます。

ボウルに卵と水を一緒に泡立てます。

ベーコンをペーパータオルの上に冷ましながら約5分間休ませます。その後、小さな破片に分けます。

10インチのノンスティックフライパンにクッキングスプレーを吹きかけます。中火でバターを溶かし、約2分間沸騰させます。バターが泡立たなくなったらタマネギを入れます。柔らかくなるまで約4〜5分間炒めます。

中高火に上げます。卵をフライパンに注ぎ、中心が固まるまで約2分間調理します。へらでオムレツを持ち上げ、中心が上がるように傾けます。まだ液体の卵が中央に流れ込むようにします。約2〜4分間固まるまで調理します。