オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きなロースト用の鍋に油を塗っておきます。

大きなボウルで、ひき肉、セロリ、すりおろしたにんじん、リンゴ、卵、パン、オートミール、小麦胚芽、トマトペーストを手で混ぜ合わせます。肉の混合物を4等分に分け、それぞれを型に成型します。

ロースト用の鍋に型を置き、じゃがいも、刻んだにんじん、角切りのセロリを周りに配置します。鍋に蓋をします。

予熱したオーブンで80分間焼き、肉に完全に火が通るまで調理します。内部温度は175°F（80°C）に達する必要があります。その後、冷まらせます。