パセリを細かく刻み、ボウルに卵液のすべての材料を混ぜる。

フライパンにサラダ油を弱火で熱し、卵液の1/3を流し入れ、均等に広げて半熟になるまで調理します。オムレツを手前に向かって巻き、フライパンの奥へ押しやります。

残りの卵液の半分を流し入れ、均等に広げて半熟になるまで調理します。上にチェダーチーズを1枚置き、少し溶けるまで加熱してからオムレツを手前に向かって巻き、フライパンの奥へ押しやります。残りの卵液とチーズでも同様に繰り返します。