オーブンを摂氏104度（華氏225度）に予熱します。ダッチオーブンの中に小さなラックを置きます。

豚ロース肉にバーベキュースパイスラブをすり込み、ダッチオーブンのラックに置きます。

カバーをして、オーブンで約8時間、肉が柔らかくなるまで調理します。

2本のフォークを使って肉をほぐし、一部の煮汁とたっぷりのバーベキューソースと一緒に再びダッチオーブンに戻します。