ゆでたたこを1cmの立方体に切ります。みつばを2cmの長さに刻み、漬け生姜をみじん切りにします。

鍋につけだれの材料をすべて入れ、沸騰させます。

ボウルで卵を溶き、だし粉末、水、ふるった小麦粉と混ぜます。

玉子焼きパンにサラダ油を熱し、タネの半分を注ぎます。中火で端が固まるまで加熱し、軽くかき混ぜます。

残りのタネを追加し、漬け生姜を均等に振りかけ、片側にたこを置きます。タネを半分に折り、1〜2分間加熱します。