大きな鍋で、ルバーブ、リンゴ、砂糖、水、シナモンを混ぜ合わせます。沸騰させたら、中火で20分間、または果物が柔らかくなるまで煮込みます。

ペクチンを加え、5分間沸騰させます。

ジャムを清潔な瓶に詰め、ふきんかペーパータオルでふちを拭き、新しい蓋で密封します。

少なくとも10分間、または高地にいる場合は地元の拡張サービスの推奨に従って、弱火で湯煎処理を行います。