すべての材料を準備します。

ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。

別のボウルで¾カップと大さじ2の牛乳、卵、そして大さじ1の溶かしバターを泡立て器で混ぜ合わせます。それを小麦粉の混合物に加え、バターが完全に混ざるまで混ぜます。

大きなフライパンに大さじ1のバターを中低温で熱します。数枚ずつブリニを焼くため、生地を1度に大さじ1杯分ずつフライパンに落とします。

表面に気泡ができて1分半〜2分ほど経ったらひっくり返し、さらに約1分間焼き色がつくまで調理します。余分なバターを吸収させるために、紙タオルを敷いた皿に移します。