大ボウルまたはセラミックボウルに、醤油、緑ねぎの白と薄緑色の部分、タマネギ、砂糖、にんにく、ごま、ごま油、唐辛子フレーク、生姜、黒こしょうを混ぜ合わせます。

ステーキを加え、均等にコーティングします。ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で1時間、最大1日間マリネします。

中火で鍋または大きなフライパンを温めます。ステーキとマリネ液をバッチごとに一緒に炒め、蜂蜜を加えてステーキをカラメライズし、約5分間、ステーキが完全に調理されるまで炒めます。