大きな鍋にお湯を沸騰させ、キャベツの葉を2分間茹でて水切りする。

大きなボウルにひき肉、炊いたご飯、卵、牛乳、タマネギ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。各キャベツの葉に約2大さじの量を載せる。

キャベツの葉の一端を具材の上に持ち上げ、巻いて両端を中に詰め込み、フィリングが落ちないようにする。ロールを重ならないようにスロークッカーに並べる。

小さなボウルでトマトソース、ブラウンシュガー、レモン汁、ウスターソースをよく混ぜ合わせる。キャベツロールに注ぎかける。