天板にオーブンシートを敷いて準備します。

耐熱ボウルに牛乳とちぎったチーズを入れ、600Wの電子レンジで40秒から1分加熱し、溶けるまでかき混ぜて冷まします。

冷ましたチーズミックスに卵と砂糖を加え、それぞれ混ぜ合わせます。その後、生クリーム、ヨーグルト、ふるった薄力粉、レモン汁を加えて、チーズバターをしっかりと作ります。

チーズバターを準備した型に流し込みます。型を5cmの高さから数回落として気泡を取り除きます。型をトレイに入れ、トレイに1cmの高さまでお湯を注ぎ、180°Cで30〜40分焼きます。