しその葉の茎を切り、キムチをざく切りにします。

鍋にお湯を沸騰させ、弱火にして豚肉のスライスを1枚ずつ色が変わるまで調理します。取り出して冷まらせます。

ボウルにディップソースの材料（醤油、酢、すりおろし生姜、ゴマ油、ごま）をすべて混ぜ合わせます。

ライスペーパーを水に軽く浸し、その上にしその葉、カットした野菜、豚肉、キムチ（それぞれ1/4量）を重ねて、端を折りたたみ、しっかりと巻きます。4本分繰り返します。