リンゴのスライスとシナモンをソースパンに入れ、弱火で10分間煮ます。必要であれば、リンゴが焦げ付かないように少量の水を加えます。火から下ろし、冷ましながら置いておきます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。バターを塗った10インチのスプリングフォーム型を準備します。

大きなボウルにバター、砂糖、バニラシュガー、卵を入れ、電動ミキサーで滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バター混合物に2/3を1回につき大さじ1ずつ加え、低速で混ぜます。残りの小麦粉混合物を手で混ぜ込み、クラム状の生地を作ります。

半分の生地を準備したスプリングフォーム型に移し、底に平らに押してクランブル状の土台を作ります。リンゴのスライスを重ね、端に少し隙間を空けます。残りの生地を均等に散らします。