コーンスターチ、砂糖、塩をソースパンに入れ、滑らかなペーストになるまで1/2カップのココナッツミルクを混ぜる。

残りの1 1/2カップのココナッツミルクを加え、弱火でかき混ぜながら沸騰させる。

スプーンの裏に載るくらい濃くなるまで約5分間煮てかき混ぜ続ける。

9x13インチのベーキング皿に注ぎ、冷たくなるまで冷蔵庫で冷やす。