炒め用ソース、シェリー酒、コーンスターチを混ぜ合わせ、取り分けておきます。

高熱でホットプレートまたはフライパンに豚肉、タマネギ、ニンニクを炒め、豚肉がピンク色でなくなるまで炒めます。余分な脂を捨てます。

炒め用ソースの混合物を加え、豚肉が均一にコーティングされるまで調理します。火から下ろし、コリアンダーとごま油を混ぜ込みます。