大きなボウルにミルク、クリーム、砂糖、バニラ、ペパーミントエッセンス、そして塩を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。緑色の食用色素を混ぜる。

アイスクリームメーカーに混合物を注ぎ、メーカーの指示に従って凍らせる。

凍結を始めてから約10分後にチョコレートチップを加える。アイスクリームが濃くなるまでさらに約20分ほど攪拌を続ける。