オーブンを375°F（190°C）に予熱します。1クォートサイズのベーキング皿をグリースで塗ります。

大きなフライパンでバターを中火で溶かします。玉ねぎを加え、透明になるまで3〜5分ほど炒めます。米を加えて混ぜ、少し金色になるまで2〜3分ほど炒めます。鶏ガラスープを注ぎ、塩で味付けし、5分ほど煮込みます。準備したベーキング皿に移します。