オーブンを175度C（350度F）に予熱します。

9インチの焼き型にバターを入れ、予熱しているオーブンで溶かします。その後、型を取り出します。

バターの上にブラウンシュガーを均等に振りかけます。

パイナップルの塊をバターとブラウンシュガーの上に一層に並べ、ピーカンナッツを振りかけておきます。

大きなボウルで、ビスケットベーキングミックス、白砂糖、牛乳、油、バニラ、卵を低速で30秒混ぜながら常にボウルをこすります。

ミキサーの速度を中速に上げ、さらに約4分間滑らかになるまで混ぜ続けます。

ゆっくりと生地をパイナップルの混合物に注ぎます。

予熱したオーブンで、中央に刺した竹串がきれいに出てくるまで焼きます（30〜35分）。