大きめの鍋に塩を入れた水を沸騰させます。スパゲッティを加え、アルデンテになるまで10〜12分間茹でます。水を切ります。

パスタが茹でている間に、ボウルの中で卵、卵黄、ランチシーズニングミックス、黒コショウ、チーズを混ぜ合わせます。取り置きします。

大きめのフライパンに中火で油を熱します。刻んだベーコンを加え、カリカリになるまで5〜7分ほど炒めます。

パスタの水気を切り、1カップのパスタのゆで汁を取っておきます。パスタをベーコン入りのフライパンに加え、弱火で混ぜ合わせてパスタにコーティングします。

パスタとベーコンをボウルに移し、卵の混合物と取っておいたパスタのゆで汁を加えて滑らかさを出しながらよく混ぜます。