ジッパー付き保存袋1ガロンに小麦粉、塩、胡椒、にんにくパウダーを混ぜる。鶏肉の翼を入れ、袋を閉じて均等にコーティングする。

深型フライヤーまたは大きな鍋で油を190°C(375°F)に加熱する。

袋から翼を取り出し、余分な衣を落とす。必要であれば数回に分けて、中心がピンク色でなくなるまで約7分間揚げる。

穴あき杓子で翼を取り出し、紙タオルを敷いた皿に水気を切る。

中火にかけたソースパンにホットソースとバターを合わせ、温まるまで約5分間調理する。