オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ローフ型を軽くグリースで塗ります。未調理のビスケットを半分に分け、2枚の薄いビスケットを作ります。

浅いボウルに白い砂糖、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜます。別の浅いボウルに溶かしバターを入れます。各ビスケット片をバターに浸し、余分なバターを落とし、砂糖の混合物を軽くコーティングします。

準備したローフ型の一端に1つのビスケットを置きます。リンゴバター小さじ2を別のビスケットに塗り、交互にビスケットを積み重ねます。残ったシナモンシュガーを上に振りかけます。

オーブンで焼いて、黄金色になり、膨らんで、中心に差し込んだ竹串がきれいに出てくるまで焼きます。約30分です。型の中で5分間冷まし、その後、皿に逆さまに取り出します。