玉ねぎをくし形に切り、カット野菜と片栗粉と一緒に袋に入れ、均一にまぶすように振る。

別のボウルで、豚肉の薄切りを sake と醤油で和え、5分間マッサージする。その後、片栗粉を加えて一口サイズに成形する。

すべてのソース材料（砂糖、黒酢、醤油、ケチャップ、鶏ガラスープの素、水）をボウルに入れ、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて3分間炒める。次に野菜を加え、油が全体に行き渡るまで炒め合わせ、蓋をして5分間蒸し焼きにする。