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エビチリ（エビの唐辛子ソース）

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 18.33 Min
  • 2 人数
  • $15

材料

  • シーフード

    • 🦐 12～16匹の中サイズのエビ、皮をむき背わたを取り除く

  • 油

    • ごま油 大さじ1.5

  • 野菜

    • 🧅 1/3本の青ネギ、細かく刻む
    • 1小さじのみじん切りにした生姜
    • 🧄 1/2小さじのみじん切りにしたニンニク

  • 調味料

    • 1小さじの豆板醤（トウバンジャン）
    • ケチャップ 大さじ1

  • 漬け込み

    • 🥚 卵白 1/2個分
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • 🧂 少々の塩と胡椒

  • ソース

    • 💧 水 1/3カップ
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    • 酒 大さじ2/3
    • 🍬 砂糖 小さじ1
    • 酢 小さじ2/3
    • 醤油 小さじ1
    • 水溶き片栗粉 大さじ1.5

手順

1

エビを皮をむき、背わたを取り、卵白、片栗粉、少々の塩と胡椒で下味をつけます。

2

すべてのソース材料（水、鶏ガラスープ、酒、砂糖、酢、醤油、水溶き片栗粉）をボウルで混ぜ合わせ、置いておきます。

3

中火でごま油を熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を入れて香りが出るまで炒めます。

4

エビを鍋に入れ、ピンク色になり完全に火が通るまで炒めます。

5

準備したソースを鍋に注ぎ入れ、ソースがとろみがつきエビに均一に絡まるまでかき混ぜます。

6

刻んだ青ネギを散らし、熱々で提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

250

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 10g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮なエビを使うと、最高の風味と食感が得られます。辛さの許容量に応じて豆板醤の量を調整してください。風味を整えるために、蒸し米と一緒にどうぞ。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。