えだまめを解凍し、さやから豆を取り出します。

フォークで鶏むね肉に小さな穴を開けます。

耐熱容器にもやしを入れ、その上に鶏肉を置き、酒を振りかけ、ラップを緩めにかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、鶏肉が調理されるまで待ちます。少し冷ましながらラップをかけたままにしておきます。

余分な水分を切り、鶏肉を一口大に裂き、ボウルの中でもやしとえだまめと一緒に混ぜます。