枝豆と水大さじ1を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで1～1.5分加熱する。冷まらせたらさやから取り出す。

じゃがいもを千切りにしてボウルに入れ、枝豆、塩、黒こしょうを加えてざっと混ぜる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、混ぜた具材を入れて平らな円形に整える。へらで軽く押さえ、5～6分ほど焼いて黄金色にする。