キャベツを細切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、軽く溶いた後、キャベツ、塩、醤油を加え混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で生地を流し入れる。

片面が焼き固まったら裏返し、もう片面も焼く。