卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩を加えて均一になるまで混ぜる。

キャベツを細切りにしておく。

中火でフライパンを熱し、バターを溶かす。

キャベツをフライパンに加え、軽く炒めてしんなりさせる。

卵液を炒めたキャベツの上に流し込み、全体を均一に広げる。

蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。