玉ねぎを薄切りにし、キッチンばさみを使って春雨を扱いやすい長さに切ります。

鍋に玉ねぎと調味料（塩、こしょう、醤油、鶏ガラスープ、水）を入れ、中火で沸騰させるまで加熱します。

春雨と乾燥わかめを鍋に加え、蓋をして弱火で2分間煮ます。春雨が柔らかくなり、玉ねぎがやわらかくなります。

中火にして再び沸騰させます。溶き卵をゆっくり入れ、固まる前に火を止め、ごま油をスープにかけます。