卵を溶いて塩少々を加えて均一になるまで混ぜておく。

フライパンに食用油を引き、卵を優しく炒めて半熟状態にし、皿に移しておく。

同じフライパンにご飯を入れ、均一に炒めた後、醤油を回しかけてよく混ぜる。