玉ねぎを細かく刻みます。レタスは薄切りにし、ミニトマトのヘタを取り除いて半分に切ります。

電子レンジ対応のボウルにひき肉、玉ねぎ、ソースの材料を入れて混ぜます。ラップをかけ、600Wで3分間加熱します。その後、混ぜて再度ラップをかけ、5分間放置して味をなじませます。

卵白と卵黄を分けます。

卵白を塩と胡椒少々を加えてツノが立つまで泡立てます。

アルミ箔を敷いたベーキングトレイにサラダ油を塗り、メレンゲを2等分します。それぞれの中央に小さな窪みを作り、卵黄を置きます。シュレッドチーズを振りかけ、トースターで2〜3分焼いて軽く焦げ目がつくまで焼き上げます。