オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

ワンタンの皮を1/4インチ幅に切ります。それらをベーキングパンに移し、植物油と一緒に混ぜ、均等に広げます。

ワンタンのストリップをオーブンで焼き色がつくまで焼きます（約12分）。冷まらせ、取っておきます。

ボウルに千切りにしたキャベツ、細切りにしたにんじん、赤ピーマン、スライスしたネギ、そしてみじん切りのにんにくを合わせます。取っておきます。

小さなボウルで醤油、米酢、酒、ごま油、白砂糖、すりおろし生姜、カイエンペッパー、白こしょう、ケチャップ、コーンスターチを混ぜてソースを作ります。取っておきます。

大きなフライパンで挽き肉を中火～強火で炒め、細かくほぐしながら茶色になるまで炒めます（5～7分）。

野菜の混合物をフライパンに加え、炒めた挽き肉と混ぜます。野菜が柔らかくなり始めたら、約2分間炒め続けます。

取っておいたソースをフライパンに加え、全体を均一にコーティングするように混ぜます。野菜が好みの硬さになるまで1～2分ほどさらに調理して混ぜます。