オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中ボウルで、¾カップのバター、白砂糖、茶色砂糖を滑らかになるまでクリーム状に混ぜます。卵とバニラを加えます。小麦粉と塩を合わせ、手でクリーム状の混合物に混ぜて柔らかい生地を作ります。

生地を直径1インチのボール状に丸め、ベーキングシート上に2インチ間隔で配置します。指や親指を使って各クッキーの中央に凹みをつけます。

縁が黄金色になるまで約10〜12分間焼きます。焼きあがったら、ベーキングシート上でしばらく冷まし、その後、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

小さなボウルで、¼カップのバター、粉砂糖、ラム酒を混ぜます。クッキーに小さじ1杯の具をスプーンで乗せ、ナツメグを振りかけます。