ナスを縦半分に切り、斜めに薄くスライスして水に浸します。よく水を切ります。

ナスともやしを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。余分な水分を捨てます。

鶏むね肉を耐熱皿に置き、フォークで数回刺し、 sake（日本酒）を加え、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱して完全に火を通します。冷まさせてから食べやすい大きさに裂きます。