ナスを縦半分に切り、さらに6等分にします。玉ねぎは1cm幅のスライスにします。

牛肉を sake と醤油で下味をつけ、その後コーンスターチをまぶします。

韓国ソースの材料をすべてボウルで混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを加え柔らかくなるまで炒め、取り出します。

フライパンに牛肉と玉ねぎを加え、牛肉の色が変わるまで炒めます。