ナスを5mmの厚さにスライスします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉を炒めて茶色になるまで加熱します。

ナスを加え、柔らかくなるまで炒めます。

ケチャップ、塩、こしょうを加え、3分間煮てナスとひき肉のミックスを作ります。

別のフライパンにバターの半量（10g）を溶かし、弱火でパン1枚を置き、ナスとひき肉のミックス、チーズを重ね、もう1枚のパンで挟みます。

低火でサンドイッチを調理し、へらで押し付けながら黄金色になるまで焼きます。裏返して残りのバター（10g）を加え、反対側も焼きます。