ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切ってから5mm幅にスライスします。

ボウルの中でナスのスライスをごま油と混ぜます。

にんにくをみじん切りにし、ニラを1cmの長さに切ります。

別のボウルで、ひき肉、にんにく、および肉の調味料（酒と醤油）を混ぜます。

炊飯器の鍋に、米と米の調味料（みりん、塩、味噌、水）を入れます。

水を2カップの目盛りより少し下まで加え、味噌が完全に溶けるまでかき混ぜます。

炊飯器にナスの混合物とひき肉の混合物を加え、均等に広げます。